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Le Bout du Monde
Dubbo, 1869 - Domaine Serisier - Grands Vins de Bordeaux
1808
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Dubbo, 1869

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Dubbo, 1869

La vigne.

J.E. Serisier a fini de planter plus de 70 000 plants à la plaine d’Eumalga. Les plantations ont commencé le 24 juin, les plants étant acheminés à Dubbo par courrier. Le 3 juillet, 4000 étaient plantés, chaque homme plantant, par beau temps, entre 200 et 250 plants par jour. D’ici le 17 juillet, 27 000 plants étaient plantés, et au 19 juillet 21 000. Une moyenne de 25 hommes a été employée. Presque 50 000 plants ont été plantés dans le vignoble, et 80 000 dans la nurserie. Les variétés sont du Madieras, du Riesling de Berger, du Lambuscat. La plantation a été finie le 8 août. Ceux qui ont été plantés au début sont prometteurs. Les plants avaient été apportés dans des sacs, pas dans des caisses sur du sable comme l’an passé quand tous ont péri. Dans des sacs, le transport est aussi plus économique. L’an passé, la plantation s’est faite à la pelle et à la pioche, dans l’immédiat sous-sol. Cette année, on a utilisé des plantoirs français qui ont permis de creuser à 18 ou 20 pouces sans difficulté, le sol ayant été préalablement travaillé. Le sous-sol fait plus de 2 pieds de profondeur, du sable a été utilisé pour chaque plant, les plantations sont en quinconces. M. Serisier a supervisé les plantations lui-même. Les plants ont été choisis parmi ceux proposés par divers vignerons du district de Hunter. Si ce vignoble réussit, une industrie florissante s’établira bientôt. Jusqu’à présent le temps est clément, et va continuer de l’être nous l’espérons, pour que cette entreprise rencontre sa juste récompense.

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