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Le Bout du Monde
La pauvreté et les huîtres vont ensemble. - Domaine Serisier - Grands Vins de Bordeaux
1812
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La pauvreté et les huîtres vont ensemble.

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La pauvreté et les huîtres vont ensemble.

(L’hebdomadaire Empire Sidney : 1850-1875)

« La pauvreté et les huîtres vont ensemble » dit Sam Weller, et la vérité de cette maxime a été confirmée à Dubbo ces 4 dernières semaines, car bien que les affaires aient été inhabituellement faibles, l’amusement a quant à lui été inhabituellement haut.

Nos vignobles, en revanche, ont malheureusement souffert sévèrement du mildiou. Par contre, le vignoble d’Eumalga en a réchappé, et le propriétaire, M. Serisier, s’attend à produire 30 000 litres. A en juger par les échantillons déjà produits, ces vins seront en position d’honneur sur le marché, et deux ou trois ans suffiront pour rembourser les sommes dépensées pour amener la propriété à ce stade de perfection.

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